（一）预包装食品条线自律标准

　　预包装食品经营者在遵守食品安全监管“一户多档”制度同时，要保持预包装食品名称、送货凭证和供货商主体资质对应“一条线”，做到以下标准。

　　1、供货商营业执照、食品流通许可证（或食品生产许可证）、送货授权委托书、食品购销协议、食品购销凭据中的供货商名称要完全一致。

　　2、送货授权委托书、送货人员身份证、食品购销凭据中送货人员（被委托人）的姓名要完全一致。

　　3、食品购销协议、食品经营者（购货商）营业执照、食品购销凭据中的购货商名称要完全一致。

　　4、食品的名称、数量、生产日期、保质期等食品标称要与食品购销凭据中的记载事项完全一致。

　　5、食品购销凭据必须规范、清晰、全面填写，禁止漏写、误写、简写。

　　6、食品经营者能够正确认识创建活动的意义，掌握预包装食品自律条线的内容、标准、意义、作用，严格按照预包装食品自律条线的标准从事经营活动。

　　（二）散（裸）装食品条线自律标准

　　散（裸）装食品经营者在遵守食品安全监管“一户多档”、“标牌公示”制度同时，要保持散（裸）装食品合格证明、送货凭证和公示标牌“一条线”，做到以下标准。

　　1、供货商营业执照、食品流通许可证（或食品生产许可证）、送货授权委托书、食品购销协议、食品购销凭据中的供货商名称要完全一致。

　　2、送货授权委托书、送货人员身份证、食品购销凭据中送货人员（被委托人）的姓名要完全一致。

　　3、食品购销协议、食品经营者（购货商）营业执照、食品购销凭据中的购货商名称要完全一致。

　　4、食品的名称、数量、生产日期、保质期等食品标称要与食品购销凭据中的记载事项完全一致。

　　5、对散（裸）装食品进行标牌公示，食品来源、成份、生产日期、保质期等食品数据要与食品合格证完全一致。

　　6、食品购销凭据、公示标牌必须规范、清晰、全面填写，禁止漏写、误写、简写。

　　7、防蝇防尘设施有效，从业人员服装整洁。

　　8、食品经营者能够正确认识创建活动的意义，掌握散（裸）装食品自律条线的内容、标准、意义、作用，严格按照散（裸）装食品自律条线的标准从事经营活动。

　　（三）自制销售熟食条线自律标准

　　熟食自制销售经营者在遵守食品安全监管“证明登记”制度同时，要保持自制销售熟食加工原料来源证明、加工制作记录和公示标牌“一条线”,做到以下标准。

　　1、保留原辅材料有效凭证及检疫证明。

　　2、建立《熟食加工记录台帐》，按要求记录加工熟食名称、加工时间、保质期、原辅材料名称及数量等。

　　3、填写食品公示标牌。公示标牌上食品的来源、成份、生产日期、保质期等信息要与《熟食加工记录台帐》完全一致。

　　4、防蝇防尘设施有效，从业人员服装整洁。

　　5、能够正确认识创建活动的意义，掌握自制销售熟食自律条线的内容、标准、意义、作用，严格按照自制销售熟食自律条线的标准从事经营活动。